【老徐谈茶sjm中国梦想秀】 喝普洱还看天气、季

 成功案例     |      2019-08-29 16:40

  比来昆明的雨水太多,简直天天都下雨,空气湿度比拟年夜,喝甚么茶都不太好喝,喷鼻气出不来,甜蜜味减轻,茶味的丰满度降落,有少量水味等等,这些景象很多茶友问过我究竟是为何?明天就这个成绩和列位零碎的聊一聊,普洱茶甚么时分喝是最好喝的?   这个成绩我们用工夫段分隔来看,起首重新茶下树入手下手说,新茶下树制造成散毛茶就能够喝了,但此时它的青味很重,茶的喷鼻气、神韵都还不克不及完全施展阐发出来,再加上很多人不顺应那青味,因而,此时的茶其实不好喝。需求等青味根本退去,茶原本的神韵才干根本展示出来,这需求年夜约半年的工夫。固然能够储地纷歧样,工夫上会有一些收支,这个就不克不及一个中央一个中央的讲了,说假话我也讲不出来。     新茶一下树后就压成饼、砖、沱之类的紧压茶呢?这类状况下,贮存的工夫能够就要延伸一些了,这是由于新茶压饼后它的青味会比散放着要退得慢一些,大约需求一年摆布的工夫方可退尽。还有一点就是关于将散茶压抑成型的所谓老茶来讲(也就是老茶新做),固然没有了青味,但颠末低温蒸压后,茶中的喷鼻气会被蒸发,假如才压抑好不长工夫就喝的话异样是欠好喝,喷鼻气淡、茶味薄、水味有,甜蜜味减轻等缺点异样会有,也需求寄存至多半年以上,它自身的神韵才干冲泡出来。   关于熟茶而言,渥堆发酵完成后,最好散放一年到半年,将堆味散去,再压抑成型会比拟好,而且压抑成型后寄存两到三年再喝更能体验到茶的本味。     时节     下面说的是新茶,我们再从时节上看一看。每一年分春、夏、秋、冬四个时节,以团体的经历来看,每一年进入秋高气爽之时来品饮普洱是一个最好期间,这个工夫段可以不断延续到来年春茶上市时。     这是由于此时旱季曾经过来,空气湿度比拟小,颠末了全部旱季高湿度的茶叶,此时会将它接收的水份逐步挥收回来,它的全部转化完成了一个周期,此时再饮,不管是它的喷鼻、韵都曾经上了一个台阶,与新茶给你的觉得有很年夜的分歧。普洱茶就是如许周而复始的吐故纳新,不时的转化,每一年城市让人感触感染到它的改动,而且是越变越好。还有这个时节人体体内的湿气也会下降,味觉会变得比拟敏感(这是团体之见,并没有甚么迷信根据来支持),喝起茶来愈加轻易辨识出茶中的喷鼻、韵,同时也能够按捺所谓的秋燥,让人坚持一种通透清新的觉得。     年份     这是从时节上来看,从年份上来看又是如何的呢?大师能够会说不是越陈越喷鼻,越久价值越高吗?这对也不合错误,假如在必然的工夫内看是对的,但工夫拉长一点段来看这就未必了。   重新茶说起,以团体的经历来看,关于年夜局部普洱茶来讲,贮存两到三年未必好喝,此时它的甜蜜味会比拟重,旱路会变得有些粗拙,给人的觉得不是很好,特别对新茶友来讲更是如斯,心想是否是买到假茶了。过了这个工夫点后,就会一年比一年好喝,但这也是有个工夫点的,团体以为生茶超越50年,熟茶超越30年就根本损失了品饮的价值了,此时的茶根本上曾经无茶味了,曾经过度的被氧化,无益成份曾经被分化的差不多了。     固然这只是我团体的观点,缺乏为凭,其实团体来看普洱茶最好的品饮年份应当是10-30年之间。不管是从喷鼻、味、韵、气来讲,在这个工夫是施展阐发最好的,一旦超越30年,就入手下手走下坡路,固然它的光滑度不断在添加,假如你只寻求光滑,和所谓的无味之味,那无话可说。