老茶海关副处长遭情妇举报头究竟能不能喝

 成功案例     |      2019-08-29 16:41

   老茶头的呈现不时备受争议,良多人不理解老茶头,觉得不是甚么好茶。有的茶友就会常问:老茶头终究能不克不及喝?复杂来讲,老茶头是普洱茶在渥堆发酵时结成团块不容易解开的茶,其内质要比普通的熟茶还要丰厚,因而老茶头天然是可以喝的,并且饮用价值也更高。 老茶头究竟能不能喝   1、作甚老茶头     茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,绝对条索状茶,发酵度正常规模的茶头内含物愈加丰厚,茶汤更浓重,愈加耐泡,但泡到最初也依然有年夜局部茶头不会散开,仍是稀薄在一同。普洱熟茶都是颠末人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程当中,一堆茶的两头会升温,然后茶叶经由过程本身含有的酶发酵,漫漫酿成熟茶。     在这个过程当中,每过一段工夫,就要人工把这堆茶翻几翻,以避免外面温度太高把茶给焖焦。发酵过程当中颠末重复不时地翻,茶叶会排泄出一些果胶来,由于果胶是比拟稀薄的,所以有些茶叶就粘在一同酿成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵终了后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的真实粘的太牢了,假如要解开的话会将茶叶弄碎了,只好别的放成一堆,酿成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”。     老茶头不再是过来了解的属于边角料衍生物的茶品,而是一种质量良好的,包括茶史、兼具外延的时期产品。并且因其杰出的口感和其实不很年夜的产量,增值空间也较为广大,更值得广阔茶友品鉴和珍藏。 老茶头究竟能不能喝   2、老茶头的构成     普洱熟茶发醇过程当中发生“疙瘩茶”是从熟茶工艺发生就有的,但“老茶头”的名字倒是2005年才有的。之前关于“疙瘩茶”,多是搜集起来集中切碎,拼配入一些高档茶中或爽性弃之。担负过年夜益团体勐海茶厂副厂长、总拼配师的李文华感觉,这类团块茶,内质比拟非凡,特殊是嫩度高的团块茶,切碎了做付产茶很是惋惜,就有了开辟一款产物的设法主意。     但这类团块茶,也有诸多错误谬误。起首,“疙瘩”体形不划定规矩,不撑持与其他条茶拼配;其次,年夜团块里能够有杂质;再者,“疙瘩茶”外部厌氧发酵进程长,假如不颠末蒸压(或蒸压不透),其微生物超标是能够的。     处理这三个成绩,才有了产物的开辟思绪。起首精制,经由过程切块、筛分、拣剔工序完成,制成洁净、体形巨细匀齐的原料。传统的熟茶紧压茶,原料颠末潮流再蒸压成型的。这匀齐的团块茶,潮流是没方法做的,怎样办呢?体形小的颠末稍长的蒸压后,可以柔制饼茶,这就是后来的老茶头饼;而颗粒年夜的,则用机械压成茶砖。 老茶头究竟能不能喝   产物要出来了,叫甚么名字呢?李文华也是费尽了良多脑汁。最后李文华起的称号,叫“粒粒喷鼻”,由于是颗粒状的,味道喷鼻气共同,就叫了这个名字,做了饼茶。产物出来后,老一辈茶人给他提定见,说“粒粒喷鼻”,乌龙茶里有这类产物,普洱茶叫这个名字轻易混杂。李文华为了给产物更名,抓耳挠腮,一段工夫没有后果。之前给茶起名字,根本上是环绕茶的质量特点与文明外延,后来就想,那就跳出茶品自身的枷锁束缚若何?     老茶头,源于李文华读文明史猜中闪过面前的一个词。明清期间,西藏用良多滇茶,藏传释教每一年都有严重的茶会,茶会叫“普茶”,预备“普茶”茶汤的人,是寺庙里的专职官员,叫“茶头”,读到这个词,李文华面前一亮,有啦。就叫“老茶头”。寺院里,还有担任做饭的叫“饭头”,担任菜园的叫“菜头”,鲁智深就干过这个职位。“普茶”的茶汤是用煮的,“茶头”就担任煮茶,团块茶最好的品饮体式格局就是煮,联络至此,李文华就有了把产物叫“茶头”的设法主意,加个老字,一方面代表年长的茶头,也就是煮茶的教师傅了。 老茶头究竟能不能喝   本次内容就引见到这里,老茶头养分价值高,必定是可以喝的,并且比拟通俗的熟茶来讲,老茶头内质愈加的丰厚。并且老茶头极端耐泡,可以煮饮也能够泡饮,口感味道都长短常不错的。假如煮饮的话,其成效会更好。